Stav Gjestegaard, Kasjotten - Forsettelse fra side 1

Det fantes også en piskecelle og en "dødscelle" hvor fangene ventet på sin dom. Den nest siste drapsmannen som fikk sin dom i Norge satt fengslet her. Det ble sjeldent utført brudd på fengselsreglementet, men skjedde det ble det hardt slått ned på. Straffen var enten "legemlig refselse", "mørekcelle" eller berøvelse av fangekosten. Alle avstraffelser ble fullbyrdet i fengelets korridorer enten av "slutteren" eller av vaktmesteren med vitne og bestyrer til stede.

I 1904 ble det imidlertid bestemt at det ikke var tidmessig nok som fengsel og nedlagt 1. april samme år. Det stod tomt frem til 8. september 1923 da det ble tatt i bruk som pleiehjem for sinnslidende kvinner og fungerte under navnet Stav Pleiehjem frem til 1975.

Etter noen år ble fengselet kjøpt opp privat og bygget om til hotell. Under oppussingen ble det hele tiden lagt vekt på å bevare den gamle stilen. De gamle bjelkene og fengselsdørene har vi heldigvis kunne beholde, og vinduene er byttet ut med nye i gammel stil. Hotellet har til sammen 38 rom, hvorav 24 er gamle fengselsceller som er slått sammen to og to. Alle rommene er utstyrt for å tilfredstille moderne behov, men der er allikevel lagt vekt på å fremstå mest mulig originalt.
I mai 2003 byttet vi navn til Stav Gjestegaard for å understreke den stedlige tilhørighet og den personlige atmosfæren. Navnet "Kasjotten" vil følge oss uformelt videre, selv om det kun viser til en periode av byggets historie.